Статии с етикет: Картофи

Събота, 09 Юли 2016 14:56

Запеканка с картофи и броколи


Продукти:

6-7 картофа, 500 г броколи, 1 малка опаковка растителна сметана, 150 г настърган кашкавал, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Накъсвам броколите на розички и ги бланширам за малко във вряща подсолена вода, след това ги отцеждам. Обелвам сварените картофи и ги нарязвам на кубчета. Слагам ги в тавата, прибавям сметаната, черния пипер и сол. Разбърквам и слагам във фурната да се пече на 170 градуса на вентилатор, до поемането на сметаната. Изваждам я, поръсвам с кашкавала и връщам тавата за малко в топлата фурна, докато кашкавала се разтопи.

Публикувана в Постни ястия
Неделя, 11 Май 2014 03:00

Картофено руло с плънка

Продукти:

4 картофа, 2 яйца, 1 чашка брашно, 1 лъжичка вегета, черен пипер.
За плънката:
2 кренвирша, парче сирене, парче кашкавал, 3 печени чушки, кисели краставички.

Начин на приготвяне:

Сварявам картофите и още топли ги пасирам. Прибавям, яйцата, брашното, вегетата, черния пипер, омесвам картофеното тесто и го оставям 20 минути да постои.
През това време нарязвам всички продукти за плънката и ги разбърквам.
Намазвам с масло хартия за печене, поръсвам с брашно и разстилам картофеното тесто, като го заравнявам, да се получи кора, разпределям плънката и с хартията завивам тестото на руло. Поставям го в тава заедно с хартията и го пека на 180 градуса и вентилатор 25 минути.
Сервирам го топло, със салата по желание.

Публикувана в Ястия с месо
Етикети
Сряда, 24 Юли 2013 18:12

Запеканка с картофи

Продукти:

4-5 картофа, 100 г пушен бекон, 100 г салам Камчия, 150 г кашкавал, 1 малка опаковка пушена майонеза, сол.

Начин на приготвяне:

Обелвам сварените картофи и ги нарязвам в тавата за печене на по-едри парчета. Запържвам нарязаните колбаси на дребно до порозовяване и ги прибавям към картофите, прибавям нарязания на кубчета кашкавал и пушената майонеза. Обърквам с ръце, заравнявам и пека във фурната на 180 градуса до порозовяване на запеканката.
Сервирам я топла, с купичка таратор.

Публикувана в Ястия с месо
Вторник, 04 Юни 2013 16:02

Родопски пататник

Продукти:

3-4 картофа, 1 глава лук, 2 яйца, 150 г сирене, маргарин, шепа сушен джоджен, черен пипер, кори за баница, сол.

Начин на приготвяне:

Обелените картофи настъргвам на едро ренде, прибавям натрошеното сирене, нарязания лук яйцата, стрития джоджен, смлян черен пипер, сол и маргарин - около 2 лъжици. Разбърквам сместа с ръка.
В намазнена тава слагам 3 кори, така че да излизат от тавата, (подреждам ги на кръст и едната нагъвам на дъното), изсипвам сместа, отгоре загъвам с други 3 кори, поставям маргарин на топчета, поръсвам със сирене и пека във фурната 35 минути на 160 градуса.
Гледайте плънката да не е много дебела, защото картофите остават сурови.

Публикувана в Постни ястия
Етикети
Сряда, 08 Май 2013 21:09

Печени пресни картофки

Продукти:

1 кг пресни картофки, 4 лъжици олио, бучка масло, 1 връзка копър, червен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Картофките накисвам в студена вода (аз ползвам обелени) и ги оставям около 30 минути. След това ги измивам и поставям в тава, поръсвам ги с олио, посолявам, поръсвам с червен пипер и с ръка ги разбърквам, така че да се оцветят с пипера. Отгоре поставям парченца масло и пека във фурната 30 минути на 180 градуса. След като хванат коричка ги разбърквам и допичам още няколко минути. След това ги изваждам и поръсвам с нарязания копър.
Сервирам ги топли, с парче сирене или колбас.

Публикувана в Постни ястия
Етикети
Понеделник, 29 Април 2013 20:37

Печени картофени кюфтета

Продукти:

10-12 картофа, парче масло, 100 г сирене, 100 г кашкавал, 2 яйца, 1 връзка копър, галета, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам картофите, поливам ги със студена вода и ги обелвам. Намачквам ги, прибавям натрошеното сирене, настъргания кашкавал, яйцата, нарязания копър, сол, черен пипер и омесвам до получаване на еднородна смес. Изсипвам галетата в чиния и с ръка оформям кюфтетата, овалвам ги в галетата, подреждам ги в тава, покрита с хартия за печене, и върху всяко кюфте слагам парченце масло. Пека ги във фурната на 200 градуса, докато придобият приятен загар и поемат маслото.
Сервирам ги топли, с подходяща салата.

Публикувана в Постни ястия
Етикети
Вторник, 16 Април 2013 20:19

Картофи на фурна с наденица

Продукти:

1 кг картофи, 1 сръбска наденица, 1 сурова наденица, червен пипер, олио и сол.

Начин на приготвяне:

Нарязвам обелените картофи на парчета като за пържене, прибавям нарязаната наденица, посолявам, поръсвам с червения пипер, поръсвам с олио и с ръцете разбърквам, така че да се намазнят картофите и наденицата. Пека в затоплена фурна на вентилатор на 200 градуса 30 минути, докато картофите получат приятен загар и коричка.
Това е много бърза и питателна вечеря.

Публикувана в Ястия с месо
Неделя, 14 Април 2013 18:11

Картофени кифлички

Продукти:

4 картофа, 2 чаши брашно, ½ пакетче масло, 100 г сирене, 1 яйце, 3 лъжици кисело мляко, 1 бакпулвер, 1 лъжица ким, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам картофите цели, още докато са топли ги обелвам и пасирам, прибавям маслото (за да се разтопи), брашното, натрошеното сирене, яйцето, киселото мляко, бакпулвера, ким и сол. Омесвам картофеното тесто, меко - като за пица (знаете за връхчето на ухото). Оставям го да почине около половин час. Набрашнявам плота, разточвам кора, по-дебела, и нарязвам на триъгълници, които завивам на кифлички. Подреждам ги върху домакинска хартия на разстояние една от друга и пека във фурната на 170 градуса 35-40 минути.

Публикувана в Тестени
Неделя, 03 Март 2013 15:57

Кисело зеле с картофи и ориз

Продукти:

1 малка кисела зелка, 1 стрък праз, 1 домат, 1 чашка ориз, 4 картофа, червен и черен пипер.

Начин на приготвяне:

В дълбока тава нарязвам праза, картофите на кубчета, зелето, прибавям ориза, нарязания домат (аз използвах консервиран), черния и червен пипер. Разбърквам добре, прибавям олио и вода и пека във фурната на 180 градуса 40 минути. Хубаво е ястието да остане на мазнина, но да нее изсъхнало.
Сервирам го с добавка от колбаси и свежа салата.

Публикувана в Постни ястия
Вторник, 22 Януари 2013 21:50

Огретен

Продукти:

1 кг картофи, 300 г кашкавал, 100 г сирене, 1 чашка прясно мляко, черен пипер.

Начин на приготвяне:

Измитите картофи сварявам. Нарязвам кашкавала на кубчета, натрошавам сиренето, поръсвам с черен пипер и прибавям обелените картофи, нарязани на кубчета. Разбърквам сместа, отгоре прибавям парченца масло, заливам с прясното мляко и пека във фурната около 15 минути на вентилатор, на 200 градуса.

Публикувана в Постни ястия
Demo