Събота, 07 Януари 2017 14:58

Сарми с кисело зеле в гърне

Продукти:


1 кисела зелка, 4-5 скилидки чесън, 600 г свинско месо, 1 главичка лук, 1 морков, 1 малка ракиена чашка ориз, черен пипер и червен пипер.

Начин на приготвяне:

Нарязвам месото на много дребни късчета, прибавям нарязаните на много дребно лук и морков, ориза, подправките и смесвам всичко добре. Накъсвам листата на зелето и завивам сармите. Подреждам ги в гърнето, като между тях поставям необелените скилидки чесън, поръсвам ги с олио, покривам ги с цял зелев лист, сипвам вода до половината на сармите и пека във фурната първо на 200 градуса, а като заври, на 140 градуса около два часа.

Публикувана в Ястия с месо
Неделя, 03 Март 2013 15:57

Кисело зеле с картофи и ориз

Продукти:

1 малка кисела зелка, 1 стрък праз, 1 домат, 1 чашка ориз, 4 картофа, червен и черен пипер.

Начин на приготвяне:

В дълбока тава нарязвам праза, картофите на кубчета, зелето, прибавям ориза, нарязания домат (аз използвах консервиран), черния и червен пипер. Разбърквам добре, прибавям олио и вода и пека във фурната на 180 градуса 40 минути. Хубаво е ястието да остане на мазнина, но да нее изсъхнало.
Сервирам го с добавка от колбаси и свежа салата.

Публикувана в Постни ястия
Сряда, 23 Януари 2013 21:49

Кисело зеле с месо

Продукти:

1 кг обезкостени свински гърди, 1 малка кисела зелка, 1 глава лук, 1 стък праз, 1 сушена сладка червена чушка, 1 чашка ориз, няколко зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 1 лъжичка червен пипер.

Начин на приготвяне:

Нарязвам месото на хапки и го запържвам, докато порозовее. Прибавям нарязаните лук, праз и чушка и ги разбърквам добре, а след това прибавям нарязаното зеле, ориза и отново разбърквам добре. Заливам ястието със зелев сок и вода и оставям на тих огън да ври. Прибавям подправките и отново разбърквам. Когато ориза стане готов и ястието остане на мазнина, го махам от огъня и сервирам.
В някои райони на това ястие му казват кисело варено.

Публикувана в Ястия с месо
Събота, 19 Януари 2013 02:00

Моите вкусни зелеви сарми

Продукти:

10–15 листа от кисело зеле, 1 кг свинско месо от плешка, 1 глава лук, 4 лъжици ориз, черен пипер, червен пипер.

Начин на приготвяне:

Нарязвам месото на дребни хапки и го поставям в дълбока купа. Към него прибавям нарязания на дребно лук, ориза и двата вида пипер. С ръка омесвам всичко докато се получи еднородна смес. Ако листата са много големи ги режа наполовина и поставям във всяко листо от сместа, завивам сармата и я поставям в тенджерата под налягане. След като наредя всички сарми, нахвърлям цели скилидки чесън, зърна черен пипер и няколко листа дафинов лист. Покривам сармите с вода и зелев сок, поливам с малко олио, затискам ги с чиния, затварям капака и варя 50 минути, отначало на силен огън, докато заври, а след това на слаб огън.
Сервирам в чинии и вижте каква вкусотия се получава.

Публикувана в Ястия с кайма
Demo