Статии с етикет: Карфиол

Сряда, 18 Ноември 2020 20:48

Суфле с карфиол и картофи

Продукти:

1 глава карфиол, 3-4 картофа, 1 опаковка настърган пармезан, 1 опаковка сирене гауда на слайсове, ½ пакетче масло, 2 яйца, 2 лъжици галета, копър, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Обелените картофи нарязвам на кубчета, карфиола накъсвам на малки розички, пускам ги във вряща подсолена вода и ги варя до омекване на картофите. Отцеждам ги добре и още топли с вилица ги намачквам, така че да не станат на пюре. Прибавям повече от половината масло, половината пармезан, нарязания копър, яйцата, малко сол и разбърквам сместа добре. С останалото масло намазвам тавата, поръсвам галетата по цялата тава и страните. Изсипвам половината смес, заравнявам, подреждам гаудата, изсипвам останалата смес, заравнявам и поръсвам с останалия пармезан. Пека във загрята фурна на 170 градуса до приятен загар.

Публикувана в Постни ястия
Сряда, 16 Октомври 2019 20:42

Печен карфиол

Продукти:

1 средно голям карфиол, 3 яйца, 1 лъжица брашно, 50 г настърган кашкавал, парче масло, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам карфиола на пара и, след като изстине, го нарязвам на филии. Разбивам яйцата с брашното, прибавям подправките, потапям карфиола в сместа и го подреждам в тава с разтопеното масло. Поръсвам карфиола с кашкавала и го пека до порозовяване.
Така приготвен карфиола по нищо не отстъпва на панирания.

 

Публикувана в Постни ястия
Сряда, 24 Октомври 2018 08:15

Огретен от карфиол и картофи

Продукти:

1 малка глава карфиол, 5 картофа, 150 г настъргано сирене, ементал, 1 малка заквасена сметана, 2 лъжици горчица, парче масло, копър, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам поотделно картофите, като карфиола го варя цял на пара. Обелвам картофите, прибавям накъсаният на розички карфиол, сметаната, горчицата и ги намачквам с вилица или прибора за пюре. След това прибавям половината от ементала, черния пипер, копъра и сол. Разбърквам всичко, изсипвам го в тава, намазана с маслото, разстилам сместа, поръсвам останалия ементал, и пека огретена в загрята фурна до получаване на приятен загар.

Публикувана в Постни ястия
Demo