Статии с етикет: Яйца
Бърза вечеря
Продукти:
6-7 картофа, ½ пакетче масло, 2 чаши прясно мляко, 1 лъжичка вегета, 2 яйца, кашкавалена извара.
Начин на приготвяне:
Сварявам картофите. Обелвам ги горещи и заедно с маслото ги пасирам, прибавям вегетата, млякото, слагам на котлона и бъркам енергично до получаването на гъсто пюре.
Слагам вода да заври на котлона, прибавям лъжичка сол и счупвам яйцата, оставям ги да се забулят и изключвам котлона.
В чиния слагам пюрето, върху него подреждам яйцата, поръсвам ги с червен пипер, а отстрани слагам лъжица извара.
Това е много вкусна и бърза вечеря.
Пълнени чушки с яйца и сирене
Продукти:
6-7 широки чушки, 200 г сирене, 100 г кашкавал, 3 яйца, 1 домат, 1 връзка копър.
Начин на приготвяне:
В купа разбивам яйцата, натрошавам сиренето, прибавям кашкавала, нарязан на дребни кубчета, копъра, нарязан на дребно, домата, настърган на ренде (може и от консерва), прибавям 3 лъжици олио и разбърквам добре.
В тава поставям измитите и изчистени чушки, пълня ги със сместа, наливам 1 чаша топла вода и пека във фурната на 180 градуса 30 минути.
Сервират се топли или студени.
По същия начин пълня и тиквички.
Спанак със сирене и яйца
Продукти:
800 г спанак, 3 яйца, 200 г сирене, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 5 лъжици олио, бучка масло, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Нарязвам измития спанак и задушавам в тенджера с олиото и маслото, прибавям нарязаните на дребно лук и чесън. Задушавам, докато спанака остане на мазнина, прибавям разбитите яйца с натрошеното сирене и запържвам, докато яйцата се поемат напълно, прибавям черен пипер и сол, ако е необходимо.
Сервирам ястието топло.
Миш-маш
Продукти:
10 печени чушки, 3 домата, 1 глава лук, 100 г сирене, 4 яйца, 6 лъжици олио, магданоз.
Начин на приготвяне:
В тенджерка сипвам олиото, прибавям нарязаният лук и задушавам, след това прибавям нарязаните чушки и домати и задушавам, докато водата изври.
Разбивам яйцата, натрошавам сиренето, прибавям сместа към задушените зеленчуци и бъркам, докато яйцето се запържи.
Сервирам миш-маша поръсен с пресен магданоз.
Ако нямате печени чушки, може да използвате пресни чушки.
