Неделя, 27 Декември 2015 02:00

Коледен сладкиш с тиква

Продукти:

700 гр. настъргана тиква, 1 пакет домашна юфка, 2 чаши захар, 1 чаша олио, 1 чаша смлени орехи, 1/2 лъжичка канела, 1 щипка джинджифил, 1 чаша вода.

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвам тиквата, захарта, олиото, юфката, орехите, канелата и джинджифила. Сместа изсипвам в намазнена и набрашнена тава, поръсвам със захар, за да може при печенето да се карамелизира. Пека в умерена фурна на 180 градуса. Когато сладкишът се изпече и придобие приятен загар, изваждам от фурната и оставям да изстине.
Можете да се потопите в коледния му аромат в компанията на чаша топло мляко или ароматен чай.

Публикувана в Десерти
Вторник, 24 Декември 2013 21:31

Пълнени сушени чушки

Продукти:

10 сушени чушки, 1 глава лук, 200 г гъби, 1 чашка ориз, 1 лъжица сушени зеленчуци, магданоз, 3 лъжици олио, черен, червен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Накисвам чушките в топла вода около десетина минути. Задушавам в олиото лука, зеленчуците, нарязаните гъби, прибавям ориза и бъркам, докато ориза стане стъклен, заливам с чаша топла вода, прибавям подправките и оставям да ври, докато ориза поеме водата.
Изстисквам чушките и ги пълня с плънката. Нареждам ги в тенджера, заливам ги с вода и варя на котлона 30 минути.

Публикувана в Постни ястия
Вторник, 24 Декември 2013 21:25

Постни зелеви сарми

Продукти:

10 листа от кисело зеле, 1 стрък праз, шепа стафиди, 1 чашка ориз, 1 лъжица сушени зеленчуци, 4 лъжици олио, черен и червен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

В тиган сипвам олиото и задушавам нарязаните зеленчуци, стафидите и ориза. Бъркам, докато ориза стане стъклен, прибавям подправките, заливам с чаша вода и варя, докато ориза поеме водата.
Почиствам листата от дебелата жилка и завивам сармичките. Нареждам ги в тенджера, заливам ги с вода, покривам ги с цял зелев лист, захлупвам ги с чиния и ги варя 15-20 минути.

Публикувана в Постни ястия
Demo