Четвъртък, 07 Декември 2017 20:33

Десерт от чия с манго

Продукти:

1 чаша чия, 3 чаши кокосово мляко, 2 броя манго, 1 брой нар, 4 лъжици мед.

Начин на приготвяне:

Накисвам чията с кокосовото мляко и я оставям в хладилника за 5 часа, докато поеме напълно млякото. Обелвам мангото, нарязвам го на кубчета, прибавям меда и го пасирам до получаването на пухкав крем. Изваждам чията и я разбърквам. В чаша редя манго, чия, пак манго и отгоре гарнирам със зрънца от нара.
Това е много лек и полезен десерт.

Публикувана в Десерти
Събота, 20 Февруари 2016 02:00

Контрафиле с чътни

Продукти:

1 цяло парче контра филе, 1 бурканче чътни, горчица, топено сирене, вино, сол.

Начин на приготвяне:

Измивам филето, подсушавам го и с остър нож го нарязвам на филийки, но не докрай. В чашка разбърквам 1 лъжица чътни и 1 лъжица горчица. Намазвам прорезите със сместа и слагам по едно резенче топено сирене. Притискам парчетата с ръка, посолявам, слагам филето върху готварска хартия, сипвам половин чашка вино и го завивам на стегнато руло. После го завивам и във фолио. Слагам го в тавата и отстрани слагам цели лукчета с люспата и скилидки чесън. Пека във фурната, първоначално на 200 градуса, а след това на 170 градуса около два часа. След това разрязвам отгоре фолиото, разгръщам го и го допичам, да хване лека коричка. Гарнитурата е по-желание.

pork_with_chutney2.jpg

Публикувана в Ястия с месо
Неделя, 07 Февруари 2016 02:00

Пиле по черкезки

Продукти:

3 цели пилешки бутчета, 1 морков, 1 главичка лук, 3 скилидки чесън, 2 филии хляб, 150 г орехи, бучка масло, ½ лъжичка къри, черен пипер, червен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам пилето с нарязаните зеленчуци и малко сол. Обезкостявам го и го слагам в голяма чиния. В бульона слагам хляба и пасирам до получаването на гладък сос. Загрявам на котлона и бъркам до желаната гъстота, прибавям подправките, без маслото и червеният пипер. Махам соса от котлона, прибавям смлените орехи и заливам пилето със соса. Разтопявам маслото с червения пипер и поръсвам пилето при сервиране.

Публикувана в Пиле
Demo