Продукти:

700 г телешка кайма, 2 стръка пресен лук, 2 яйца, 2 лъжици кетчуп, 1 лъжица соев сос, 2 лъжици сос Уочестър, 1 връзка магданоз, 1 лъжичка кимион, черен пипер, сол.
За плънката:
200 г спанак, парче моцарела, парче масло, 2 кренвирша, горчица.

Начин на приготвяне:

Омесвам каймата с нарязаните на дребно лук, магданоз, яйцата, кимион, черен пипер, сол и я оставям настрана, за да се овкуси. Задушавам спанака с малко масло и го оставям да поизстине. В тефлонова тава разстилам каймата, отгоре слагам половината от спанака, моцарелата, нарязана на филийки, кренвиршите, оваляни в горчица, пак спанак, моцарела, загъвам каймата и оформям руло. Заливам го със соса от кетчупа, соевия сос и соса Уочестър. Заравнявам го с ръка, така че сосът да обхване цялото руло, и пека на 180 градуса 40 минути.

 

Публикувана в Ястия с кайма

Продукти:

4 парчета джолан (нарязан на филийки), 1 пакет замразени грах и маркови, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 чаша бяло вино, олио, бучка масло, кимион, дафинов лист, черен пипер, червен пипер, 1 лъжичка захар, сол.

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган слагам олио, кимион, зърна черен пипер,1 дафинов лист, смачкан чесън и запечатвам джоланите от двете страни. Подреждам ги в гърне, върху всяко парче слагам филия нарязан лук и чесън, посолявам и заливам с виното, което съм объркала с мазнината от тигана. Разтопявам маслото, прибавям червения пипер и захарта, разбърквам, и заливам ястието. Запечатвам гърнето с фолио, отгоре капака и пека във фурната отначало на 250 градуса докато заври, и след това на 120 градуса два часа.

Публикувана в Ястия с месо
Неделя, 01 Януари 2017 18:01

Вкусна празнична вечеря

Продукти:

1 парче свинско контра филе, 1 парче телешко филе, 2 чаши вино, 1 чаша орехи, 2 лъжици мед, 3 лъжици горчица, сухи подправки (магданоз, мащерка, риган, копър и целина), 2 зърна бахар, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Първо вземам свинското филе, намазвам го със сол и черен пипер и след това го намазвам обилно с горчицата и меда. Слагам го в плик за печене, сипвам чаша вино, отстрани слагам лук и чесън, затварям го и го слагам в тавата. Телешкото филе овалвам в сухите подправки, посолявам и го слагам в плик за печене. Слагам зърна черен пипер, бахара, вино, затварям го и го слагам в тавата. Използвам голямата тава от печката и ги пека едновременно. Пека ги на 160 градуса 3-4 часа. След като изстинат, разрязвам пликовете, овалвам телешкото филе в счуканите орехи, а свинското донамазвам с горчица и мед. Пека ги на горен реотан до порозовяване на орехите. Месата могат да се сервират топли или студени. И в двата случая са много вкусни.

delitious festive meal1.jpg

Публикувана в Ястия с месо
Събота, 19 Юли 2014 03:00

Телешко със спанак

Продукти:

800 г телешко месо за готвене, 3 лъжици олио, 800 г спанак или 1 пакет замразен, 1 връзка пресен лук, 1 глава стар лук, 1 морков, 2 домата, черен пипер, джоджен, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам месото заедно с морковите, стария лук и олиото.
След като месото се свари, прибавям спанака и лука и доварявам. Накрая добавям обеления и нарязан домат, подправките и сол. Доварявам до желаната гъстота или сгъстявам соса с 1 лъжица брашно, разтворено във вода.

Публикувана в Ястия с месо
Събота, 26 Октомври 2013 13:30

Телешко с дюли

Продукти:

1 кг телешко месо, 2 големи дюли, 5-6 сушени сини сливи, 2 глави лук, 1 парче целина, парче праз, 1 морков, 5 лъжици доматен сок, 1 чаша вино, 1 лъжица захар, 1 лъжичка канела, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Нарязвам телешкото на хапки, запържвам го в малко олио, прибавям нарязаните лук, праз, морков и целина, заливам го с виното и вода и го оставям на слаб огън, докато месото се свари. Внимавам сосът да остане наполовина, (за да не е много воднист). Нарязвам изчистените дюли на кубчета, прибавям ги към врящото месо, а след това – и сините сливи канелата, черния пипер, доматите и солта. Ври около десет минути до готовност на дюлите и изключвам котлона. Разтопявам захарта до светъл карамел и я изсипвам на тънка струйка върху ястието.
Сервирам го топло, с чаша червено вино.

Публикувана в Ястия с месо
Demo