Статии с етикет: Тиквички

Продукти:

2 тиквички, 10 чери домати, парче краставица, 1 стрък чесън, 1 опаковка пушена моцарела, сол.
За дресинга:
1 лъжичка сос от нар (или балсамов оцет), 2 лъжици зехтин, копър.

Начин на приготвяне:

Нарязвам тиквичките на кубчета, посолявам ги, поръсвам ги със зехтин и ги пека във фурната до приятен загар. След като изстинат, ги слагам в купа, прибавям нарязаните зеленчуци, моцарелата, нарязана на кубчета, посолявам на вкус, заливам с дресинга, разбърквам и се получава една много вкусна салата.

Публикувана в Салати

Продукти:

3 тиквички, 3 яйца, 1 чаша брашно, 1 чашка прясно мляко, 3 лъжици кисело мляко, 1 бакпулвер, 100 г сирене, 100 г кашкавал, 1 връзка копър, олио, масло, сол.

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата, прибавям брашното, млякото, бакпулвера, сол и разбивам до хомогенна смес. Прибавям натрошеното сирене, настъргания кашкавал, рендосаните и отцедени тиквички, нарязания копър и разбърквам добре. В нагорещен тиган капвам олио, сипвам от сместа и я разстилам, пържа и от двете страни. Подреждам ги в йенска тенджера, като между палачинките слагам парченца масло. Сервирам ги топли, със сос от кисело мляко, пресен чесън и копър.

 

American zucchini pancake2.jpg

Публикувана в Постни ястия

Продукти:

3 средни тиквички, 1 чашка ориз, 1 чашка леща, 2 лъжици сушени зеленчуци, 3 лъжици олио, 3 лъжици доматен сок, 1 връзка пресен лук, 1 връзка копър, 1 парче кашкавал, червен и черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Разрязвам тиквичките по дължина, издълбавам с лъжичка вътрешността, посолявам леко, правя няколко прорези на дъното и ги подреждам в тава.

В сгорещеното олио задушавам ориза, лещата, зеленчуците, добавям вода и захлупвам да врат на бавен огън до готовност. След като ги махна от котлона добавям нарязания пресен лук, доматения сок, подправките, разбърквам добре и пълня тиквичките. Сипвам вода до половината на тиквичките и пека във фурната до омекване на тиквичките. Вадя ги от фурната, поръсвам ги с настърган кашкавал, нарязан копър и ги сервирам.

От вътрешността на тиквичките, картоф и дръжките на копъра, става много лека крем супа.

Публикувана в Постни ястия
Вторник, 31 Юли 2018 21:02

Тиквички с киноа на фурна

Продукти:

4 тиквички, 350 г сирене, 1 чашка киноа, 500 мл готварска сметана, 2 яйца, 100 г кашкавал, 4 скилидки чесън, 1 връзка копър и магданоз, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Измитите тиквички нарязвам на колелца. В намазнена тава редя плътно тиквички, отгоре, натрошавам сирене, посипвам с половината киноа, слагам чесън, нарязан на дребно, поръсвам с копър и магданоз, черен пипер и така повтарям, докато свършат продуктите. Пека под фолио на 170 градуса около 30 минути. Изваждам тавата, заливам тиквичките с разбитата сметана с яйцата и допичам, докато отгоре леко порозовее. Изваждам ястието от фурната и поръсвам с настърган кашкавал. Сервирам го с кисело мляко с чесън и магданоз.

Публикувана в Постни ястия

Продукти:

4 тиквички сорт „Ротондо“, 4 лъжици олио, 1 морков, 1 глава лук, 1 чашка ориз, 1 чашка леща, 1 лъжичка куркума, 1 лъжичка джоджен, черен пипер, сол.
За соса:
Кисело мляко и копър

Начин на приготвяне:

Първо отрязвам капачето на тиквичката, издълбавам част от вътрешността с лъжичка и ги подреждам в тавата.
В олиото задушавам нарязаните на дребно лук и морков, прибавям ориза и бъркам, докато стане стъклен, доливам малко вода и отново бъркам, докато ориза поеме водата. Свалям плънката от котлона и прибавям лещата и подправките. Пълня тиквичките, слагам капачетата, сипвам до половината вода, слагам няколко цели скилидки чесън, покривам тавата с фолио и пека във фурната на 170 градуса 40 минути. Сервирам ги, като в средата на чинията слагам соса и върху него тиквичката.

 

Публикувана в Постни ястия

Продукти:

2 розови домата, 1 тиквичка, 1 глава лук, сол.
Дресинг:
1 лъжица горчица, 1 лъжичка мед, 3 лъжици оцет балсамико, 4 лъжици зехтин.

Начин на приготвяне:

Нарязвам тиквичките на колелца, лука - на кръгчета и ги запичам на горещ тефлонов тиган, без мазнина. Нарязвам доматите, прибавям грилованите зеленчуци, поливам с дресинга, разбърквам и сервирам.
Дресингът става повече, аз си го запазвам в бурканче в хладилника.

 

Публикувана в Салати

Продукти:

За палачинките:
2 тиквички, 3 яйца, 1 чашка прясно мляко, 3 лъжици брашно, копър, масло, сол.
За плънката:
400 г кайма, 2 лъжици сушени зеленчуци, червен пипер, черен пипер, сол.
За соса:
4-5 домата, скилидка чесън, щипка захар, магданоз, сол.

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата, млякото, брашното, прибавям настърганите тиквички, копъра, посолявам и от сместа изпържвам палачинки (малко по-дебели от обикновените). Нареждам ги в йенска тенджера, като между тях слагам бучица масло.
Каймата задушавам със зеленчуците, докато стане зърниста. Добавям подправките и я оставям да изстине.
Соса правя, като пасирам доматите с чесъна, варя на котлона до полугъста смес, прибавям нарязания магданоз и го оставям настрана.
Вземам палачинка, слагам от плънката, завивам я на руло, и я оставям в тавата. Така подреждам всички палачинки, заливам ги със соса и ги пека.

 

Публикувана в Ястия с кайма
Сряда, 19 Юли 2017 06:02

Нещо лятно и вкусно

Продукти:

3 средно-големи тиквички, 3 големи домата, 2 връзки копър, 2 връзки магданоз, 5 скилидки чесън, 300 г сирене, 1 чашка олио, 2 яйца, 1 кофичка кисело мляко, парче кашкавал.

Начин на приготвяне:

Нарязвам копъра и магданоза на много дребно, натрошавам сиренето, прибавям олиото, пресования чесън и разбърквам сместа. Тиквичките и доматите нарязвам на кръгчета. В тава подреждам тиквички, отгоре слагам от сместа със сиренето, след това домати, тиквички, пак от сместа, домати и завършвам с тиквички. Пека на 170 градуса 35 минути. Заливам ястието с разбитото мляко и яйцата, отгоре поръсвам с настъргания кашкавал и допичам във фурната до приятен загар.

Публикувана в Постни ястия
Неделя, 16 Юли 2017 22:15

Баница с тиквички

Продукти:

1 пакет къпани кори, 3 тиквички, 1 връзка копър, 150 г извара, 100 г сирене, 3 яйца, 1 чашка брашно, щипка сода, 1 чашка олио, парче кашкавал, 3 лъжици кисело мляко, парче масло, сол.

Начин на приготвяне:

Настъргвам тиквичките и ги оставям да се отцедят. В дълбока купа разбивам яйцата с брашното, прибавям олиото, изварата, натрошеното сирене, содата, нарязания копър и тиквичките; разбърквам сместа добре. Разстилам кората, поръсвам я цялата с плънка и я завивам. Така правя, докато свършат всички кори. Намазвам баницата с киселото мляко, разбито с маслото, отгоре поръсвам с настърган кашкавал и леко посолявам. Пека на 180 градуса 30 минути.

Публикувана в Тестени
Сряда, 14 Юни 2017 21:36

Пица върху тесто от тиквички

Продукти:

2 тиквички, 2 яйца, 3 лъжици кисело мляко, ½ лъжичка сода, 150 г извара, 1 чаша брашно, 1 връзка копър, 1 парче луканков салам, 1 голяма опаковка моцарела, 3 домата, подправка за пица.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбивам яйцата, млякото, содата, изварата, нарязания копър и брашното. Прибавям настърганите тиквички на ренде Бьорнер, разбърквам добре сместа, изсипвам я в намазнена тава и пека на 170 градуса до пълна готовност. Отгоре нареждам нарязания на колелца салам, върху него подреждам парчета моцарела, след това доматите, нарязани на кръгчета. Върху всеки домат слагам по малко парче моцарела или кашкавал, поръсвам с подправката и допичам до разливането на моцарелата, като внимавам доматите да не омекнат напълно.

Публикувана в Тестени
Страница 1 от 2
Demo