Десерт от чия с манго
Продукти:
1 чаша чия, 3 чаши кокосово мляко, 2 броя манго, 1 брой нар, 4 лъжици мед.
Начин на приготвяне:
Накисвам чията с кокосовото мляко и я оставям в хладилника за 5 часа, докато поеме напълно млякото. Обелвам мангото, нарязвам го на кубчета, прибавям меда и го пасирам до получаването на пухкав крем. Изваждам чията и я разбърквам. В чаша редя манго, чия, пак манго и отгоре гарнирам със зрънца от нара.
Това е много лек и полезен десерт.
Бърз сладкиш с кайсии
Продукти:
500 г кайсии, 3 яйца, 1 ½ чаша брашно, 1 чаша захар, 3 лъжици вода, 1 бакпулвер, 6 обикновени бисквити, парче масло, шепа орехи, желе от кайсии (може и сладко).
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата и захарта на пяна, прибавям брашното, бакпулвера, водата и продължавам да разбивам до гладко тесто, прибавям натрошените бисквити, разбърквам и изсипвам в намаслена тава. Отгоре нареждам разполовените кайсии, във всяка поставям лъжичка желе и отгоре орех. Пека на 170 градуса до суха клечка. По време на печенето не отваряйте фурната, защото тестото ще спадне.
Сладкиш с круши
Продукти:
1 пакет фини кори, 3 големи круши, 1 пакетче филирани бадеми, 1 натурален шоколад, парче масло, 1 чашка захар, 1 лъжичка коняк.
Начин на приготвяне:
Намазвам тавичка с дебел слой масло, подреждам обелените и нарязани на полумесеци круши, поръсвам ги със захарта, коняка, 4 лъжици вода и ги запичам във фурната до омекване и карамелизиране. Слагам 3 кори, намазвам отгоре с масло, поръсвам с бадеми, натрошен шоколад, отгоре 3 кори, пак масло, бадеми, шоколад, отгоре 3 кори и върху тях подреждам крушите по цялата кора. Завивам на руло, намазвам го с част от сиропа и пека във фурната на 180 градуса на вентилатор до получаването на хрупкава коричка.
Фунийки от бутер тесто с круши
Продукти:
1 лист бутер тесто, 1 голяма твърда круша, 3 лъжици захар, 1 лъжичка канела.
Начин на приготвяне:
Обелвам и нарязвам крушата на по-дебели полумесеци.
Разстилам размразеното тесто, нарязвам го на лентички, овалвам крушата в захарта и канелата, обвивам лентичката тесто около крушата, като застъпвам лентата до получаването на фунийка. Овалвам фунийката в канелената захар, нареждам ги в тава, като оставям разстояние между тях, и ги пека в загрята фурна на 180 градуса.
Розички с ябълки
Продукти:
1 пакет бутер тесто, 1 голяма ябълка, мед, канела.
Начин на приготвяне:
Разтварям размразеното тесто, наръсвам го с брашно и го разточвам на по-тънка кора. Нарязвам тестото на ленти (около 8-10 см.). Разполовявам ябълката, изчиствам семето и я нарязвам на тънки полумесеци заедно с кората. Намазвам тестото с мед, подреждам парчетата ябълка, като ги застъпвам, но малко да стърчат извън тестото. Подгъвам другия край, поръсвам с канела и го завивам (като руло). Подреждам розичките в форма за мъфини и пека в загрята фурна около 35 минути. Изваждам розичките и ги поръсвам с пудра захар.
Може да се гарнира с малка топка сладолед.
Лесен сладкиш с череши
Продукти:
1 кг череши, 3 яйца, 1 чаша брашно, 1 бакпулвер, 1 чашка захар, 1 пакет чаени бисквити, 1 пакетче масло.
Начин на приготвяне:
Слагам маслото в тавичка и го разтопявам във фурната. Подреждам бисквитите, върху тях подреждам черешите (почистени от костилките). Разбивам с миксер яйцата, захарта, бакпулвера и брашното, заливам сладкиша и пека на 170 градуса около 40 минути до получаването на приятен загар.
Печени ябълки
Продукти:
9 ябълки, 1 пакетче микс от ядки и сушени плодове, мед.
Начин на приготвяне:
Издълбавам ябълките, без да пробивам дъното. Микса от ядки смилам в блендера на по-едро. С лъжичка пълня ябълките, подреждам ги в тава, върху всяка ябълка поставям лъжичка мед. Пека ги във фурната на 180 градуса до готовност.
Пай с ягоди
Продукти
за тестото:
3 чаши брашно, 10 лъжици прясно мляко, 1 чашка олио, лъжичка сол.
за плънката:
800 г ягоди, 1 1/2 чаши захар, 1 чашка брашно, канела.
за намазване:
2 лъжици захар, 1 бучка масло, 1 лъжица прясно мляко.
Начин на приготвяне:
От посочените продукти замесвам тестото. Разделям го на 2 топки и всяка разточвам между два листа пергаментова хартия на тънка кора (за да не залепва за плота). Навлажнявам плота, за да не се хлъзга хартията.
Измитите и почистени ягоди разполовявам. Смесвам ги с останалите продукти за плънката и разбърквам внимателно.
Разточената кора слагам на дъното на тавичка, като тестото трябва да излиза от съда. Отгоре изсипвам плънката и след това покривам с другата кора. Двете кори залепвам една за друга, като ги притискам с вилица. В средата на горната кора правя отвор (изрязвам малко кръгче), за да излиза парата при печенето. Намазвам с млякото, смесено с разтопеното масло, и поръсвам със захарта. Пека в загрята фурна на 200 градуса около 50 минути. Когато паят е готов, го изваждам от фурната и го оставям да изстине.
Сервирам го напълно студен, а отстрани може да сложите топка сладолед.
Сладкиш с кайсии
Продукти:
600 г кайсии, 180 г миск от сурови ядки, 2 яйца, 5 лъжици захар, 5 лъжици кисело мляко, 3 лъжици олио, 2 чаши брашно, 1 бакпулвер, сладко от къпини.
Начин на приготвяне:
В купа разбивам яйцата със захарта на пяна, прибавям олиото, млякото, бакпулвера, брашното и бъркам, докато почнат да излизат мехурчета. Тогава прибавям смлените в блендер ядки и изсипвам тестото в тефлонова тава, отгоре нареждам разполовените кайсии, във всяка кайсийка слагам по лъжичка сладко и пека във фурната на 170 градуса 35 минути.
