Талиатели със сос карбонара

Оценете
(6 гласа)
Талиатели със сос карбонара Талиатели със сос карбонара

Продукти:

1 опаковка талиатели от 250 г.
За соса:
1 глава лук, 2 скилидки чесън, 150 г бекон, 250 г гъби, 5 лъжици вино, 2 яйца, 100 мл готварска сметана, парче масло, черен пипер, настърган кашкавал, сол.

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера сварявам талиателите, както е указанието на опаковката.
В дълбок тиган разтопявам маслото и прибавям нарязаните на дребно лук, чесън, бекон и гъбите. Задушавам ги, докато беконът хване приятна коричка, прибавям виното и продължавам да бъркам. Разбивам сметаната с яйцата, прибавям черен пипер, сол на вкус, и на тънка струйка изсипвам сместа към бекона, бъркам непрекъснато, до получаването на желаната гъстота. Махам от котлона и прибавям кашкавала, изсипвам отцедените талиатели, разбърквам и ги сервирам топли с чаша бяло вино.

Прочетена 3708 пъти
Demo