Статии с етикет: Фурна

Продукти:

1 парче ребра, 1 стрък праз, 6 скилидки чесън, 2 лъжици мед, 2 лъжици горчица, 2 лъжци сметана, 1 лъжица соев сос, 1 лъжица кетчуп, 1 лъжичка чили сос, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Смесвам всички подправки и мариновам ребрата. Завивам ги в опаковъчно фолио и ги оставям една нощ в хладилника. Сутринта махам фолиото и слагам ребрата в тава, сипвам 1 чаша вино, отстрани слагам цели парчета праз, скилидки чесън, покривам тавата с фолио и пека на 170 градуса 3 часа.

Продукти:

8 големи гъби, 3 картофа, 2 моркова, 1 целина, 2 пащърнака, 1 глава лук, ½ стрък праз, 8 скилидки чесън, 3 лъжици зехтин, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

В тавата сипвам зехтина и слагам нарязаните гъби да се задушават. След като се задушат прибавям нарязания лук, поръсвам с черен пипер и задушавам, докато лукът поомекне. Махам тавата от котлона и прибавям нарязаните зеленчуци, обелените скилидки чесън, посолявам, разбърквам добре, покривам тавата с фолио и пека на 180 градуса около 35 минути в загрята фурна.

Продукти:

3 банана, 4 ябълки, 1 пакет чаени бисквити, 1 пакетче масло, 3 яйца, 3 лъжици студена вода, 1 чаша брашно, 1 бакпулвер, 1 малка опаковка течен шоколад, 3 лъжици захар, 1 лъжичка канела.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа слагам яйцата, водата, захарта, брашното, бакпулвера и разбивам с миксер до получаването на гладка смес, прибавям обелените и нарязани на кубчета ябълки и канелата.

Разтапям маслото в тавата и отгоре подреждам плътно бисквитите, след това подреждам нарязаните на кръгчета банани, върху тях разстилам шоколада и заливам със сместа с ябълките. Пека на 170 градуса до суха клечка. Сладкишът може да се сервира с топка ванилов сладолед.

Продукти:

3 средни тиквички, 1 чашка ориз, 1 чашка леща, 2 лъжици сушени зеленчуци, 3 лъжици олио, 3 лъжици доматен сок, 1 връзка пресен лук, 1 връзка копър, 1 парче кашкавал, червен и черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Разрязвам тиквичките по дължина, издълбавам с лъжичка вътрешността, посолявам леко, правя няколко прорези на дъното и ги подреждам в тава.

В сгорещеното олио задушавам ориза, лещата, зеленчуците, добавям вода и захлупвам да врат на бавен огън до готовност. След като ги махна от котлона добавям нарязания пресен лук, доматения сок, подправките, разбърквам добре и пълня тиквичките. Сипвам вода до половината на тиквичките и пека във фурната до омекване на тиквичките. Вадя ги от фурната, поръсвам ги с настърган кашкавал, нарязан копър и ги сервирам.

От вътрешността на тиквичките, картоф и дръжките на копъра, става много лека крем супа.

Продукти:

1 филе, 1 лъжица горчица, 1 чашка бяло вино, черен пипер, сол.
За заливката:
1 стрък пресен чесън, стръкчета магданоз, стръкчета копър, 1 лимон, 1 лъжица зехтин.

Начин на приготвяне:

Подправям филето с черен пипер и сол, слагам го в тава, застлана с хартия за печене, заливам го с кашата, която се получава от горчицата и виното, и пека в загрята фурна около 20 минути. В купичка слагам нарязани на дребно чесъна, магданоза, копъра, заливам го със сока на лимона, прибавям зехтина и заливам рибата.

Продукти:

1 средно голям карфиол, 3 яйца, 1 лъжица брашно, 50 г настърган кашкавал, парче масло, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам карфиола на пара и, след като изстине, го нарязвам на филии. Разбивам яйцата с брашното, прибавям подправките, потапям карфиола в сместа и го подреждам в тава с разтопеното масло. Поръсвам карфиола с кашкавала и го пека до порозовяване.
Така приготвен карфиола по нищо не отстъпва на панирания.

Продукти:

1 малка глава карфиол, 5 картофа, 150 г настъргано сирене, ементал, 1 малка заквасена сметана, 2 лъжици горчица, парче масло, копър, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам поотделно картофите, като карфиола го варя цял на пара. Обелвам картофите, прибавям накъсаният на розички карфиол, сметаната, горчицата и ги намачквам с вилица или прибора за пюре. След това прибавям половината от ементала, черния пипер, копъра и сол. Разбърквам всичко, изсипвам го в тава, намазана с маслото, разстилам сместа, поръсвам останалия ементал, и пека огретена в загрята фурна до получаване на приятен загар.

Продукти:

500 г телешка кайма, 2 яйца, 1 глава лук, 5 картофа, 150 г кашкавал, магданоз, кимион, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Омесвам каймата с подправките и я оставям за половин час да се овкуси. Картофите нарязвам на кръгчета с дебелина 1 см.
В тава, намазана с олио, подреждам картофите, като правя затворен квадрат (кошарка) и в средата поставям кюфтето. След като запълня тавата, поръсвам кюфтетата с олио и пека на 180 градуса до порозовяване на картофите и кюфтетата. Изваждам ги от фурната и ги поръсвам с настъргания кашкавал. Сервирам ги със салата.

Продукти:

4 тиквички, 350 г сирене, 1 чашка киноа, 500 мл готварска сметана, 2 яйца, 100 г кашкавал, 4 скилидки чесън, 1 връзка копър и магданоз, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Измитите тиквички нарязвам на колелца. В намазнена тава редя плътно тиквички, отгоре, натрошавам сирене, посипвам с половината киноа, слагам чесън, нарязан на дребно, поръсвам с копър и магданоз, черен пипер и така повтарям, докато свършат продуктите. Пека под фолио на 170 градуса около 30 минути. Изваждам тавата, заливам тиквичките с разбитата сметана с яйцата и допичам, докато отгоре леко порозовее. Изваждам ястието от фурната и поръсвам с настърган кашкавал. Сервирам го с кисело мляко с чесън и магданоз.

Продукти:

2 тиквички, 2 яйца, 3 лъжици кисело мляко, ½ лъжичка сода, 150 г извара, 1 чаша брашно, 1 връзка копър, 1 парче луканков салам, 1 голяма опаковка моцарела, 3 домата, подправка за пица.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбивам яйцата, млякото, содата, изварата, нарязания копър и брашното. Прибавям настърганите тиквички на ренде Бьорнер, разбърквам добре сместа, изсипвам я в намазнена тава и пека на 170 градуса до пълна готовност. Отгоре нареждам нарязания на колелца салам, върху него подреждам парчета моцарела, след това доматите, нарязани на кръгчета. Върху всеки домат слагам по малко парче моцарела или кашкавал, поръсвам с подправката и допичам до разливането на моцарелата, като внимавам доматите да не омекнат напълно.