Продукти:
2 големи патладжана, 300 гр кайма, 1 глава лук, 1 морков, парче целина, 1 консерва нарязани домати, 3 лъжици олио, парче кашкавал, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Разрязвам патладжаните наполовина от дългата страна, с ножа прорязвам бялата част, посолявам, поръсвам с олио и ги пека до готовност. В дълбок тиган слагам олиото, каймата и задушавам заедно с нарязаните на дребно лук, целина и морков. Бъркам докато каймата стане зърниста. С лъжица изгребвам вътрешността на патладжана, прибавям я към каймата и разбърквам всичко до хомогенна смес, прибавям черен пипер, посолявам и пълня люспата на патладжана, отгоре слагам по 2 лъжици от доматите, подреждам в тава, изсипвам малко вода на дъното и пека във фурната до готовност. След като изключа фурната поръсвам патладжаните с настърган кашкавал.
