Статии с етикет: Леща

Продукти:

3 средни тиквички, 1 чашка ориз, 1 чашка леща, 2 лъжици сушени зеленчуци, 3 лъжици олио, 3 лъжици доматен сок, 1 връзка пресен лук, 1 връзка копър, 1 парче кашкавал, червен и черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Разрязвам тиквичките по дължина, издълбавам с лъжичка вътрешността, посолявам леко, правя няколко прорези на дъното и ги подреждам в тава.

В сгорещеното олио задушавам ориза, лещата, зеленчуците, добавям вода и захлупвам да врат на бавен огън до готовност. След като ги махна от котлона добавям нарязания пресен лук, доматения сок, подправките, разбърквам добре и пълня тиквичките. Сипвам вода до половината на тиквичките и пека във фурната до омекване на тиквичките. Вадя ги от фурната, поръсвам ги с настърган кашкавал, нарязан копър и ги сервирам.

От вътрешността на тиквичките, картоф и дръжките на копъра, става много лека крем супа.

Публикувана в Постни ястия
Събота, 16 Февруари 2019 13:09

Крем супа от червена леща

Продукти:

1 чаша червена леща, 2 картофа, ½ стрък праз, черен пипер, куркума, сол.

Начин на приготвяне:

Слагам нарязаните на едро картофи, праза, лещата, заливам ги с вода и ги варя до омекване. Пасирам ги, прибавям черен пипер, сол и варя до сгъстяване. След като махна супата от котлона прибавям 1 лъжичка куркума и разбърквам.

 

Публикувана в Супи

Продукти:

4 тиквички сорт „Ротондо“, 4 лъжици олио, 1 морков, 1 глава лук, 1 чашка ориз, 1 чашка леща, 1 лъжичка куркума, 1 лъжичка джоджен, черен пипер, сол.
За соса:
Кисело мляко и копър

Начин на приготвяне:

Първо отрязвам капачето на тиквичката, издълбавам част от вътрешността с лъжичка и ги подреждам в тавата.
В олиото задушавам нарязаните на дребно лук и морков, прибавям ориза и бъркам, докато стане стъклен, доливам малко вода и отново бъркам, докато ориза поеме водата. Свалям плънката от котлона и прибавям лещата и подправките. Пълня тиквичките, слагам капачетата, сипвам до половината вода, слагам няколко цели скилидки чесън, покривам тавата с фолио и пека във фурната на 170 градуса 40 минути. Сервирам ги, като в средата на чинията слагам соса и върху него тиквичката.

 

Публикувана в Постни ястия
Събота, 16 Юли 2016 21:13

Ориз с леща по индийски (кичри)

Продукти:

1 чашка леща, 1 чаша ориз, 1 лъжичка вегета, 1 лъжичка къри, парче масло, сол.

Начин на приготвяне:

Сварявам лещата в подсолена вода и я оставям в цедка да се отцеди. След това сварявам ориза, прибавям, лещата, вегетата и захлупвам всичко да се задуши. В отделен съд разтопявам маслото до получаване на кафяви топчета, прибавям кърито и заливам ориза, разбърквам добре и сервирам.

Публикувана в Постни ястия
Demo