Продукти:
1 голям стрък праз, 150 г сирене, 3 яйца, 100 г чери домати, 3 лъжици зехтин, парче масло, черен и червен пипер.
Начин на приготвяне:
Задушавам нарязания на дребно праз в маслото и зехтина, след като праза омекне, прибавям нарязаните на половинки домати, разбърквам, докато и доматите поомекнат, натрошавам сиренето, поръсвам с черен пипер, разбърквам, правя кладенчета и слагам яйцата. Захлупвам тигана и оставям няколко минути, докато яйцата се забулят, поръсвам ги с червен пипер. Сервирах ги върху запечена пълнозърнеста тортила, отгоре парче шунка и отгоре праза.
Друг вариант за сервиране е върху препечен пълнозърнест хляб.
КАТЕГОРИЯ
