Продукти:
1 яйце, 1 тортила, парче масло.
За плънката:
1 парче праз, 1 печена чушка, 50 г сирене, 1 лъжица зехтин, парче моцарела, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Първо си правя плънката, като задушавам нарязания праз в малко зехтин, прибавям нарязаната печена чушка, разбърквам и свалям от котлона. След като поизстине прибавям натрошеното сирене, черен пипер и сол.
В загрят тиган слагам парче масло, изсипвам разбитото яйце, веднага слагам тортилата и леко натискам с ръка да поеме яйцето, запържвам, обръщам тортилата, слагам от плънката върху запърженото яйце, поръсвам с моцарела, захлупвам като омлет и допичам до порозовяване на тортилата. Сервира се с гарнитура по ваше желание, аз сложих домат капрезе и домашно кьопоолу.
КАТЕГОРИЯ
