Продукти:
400 г телешка кайма, 3 броя винервурст, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 малка консерва домати на кубчета, парче моцарела, 4-5 картофа, 1 лъжичка лют пипер, 1 лъжичка захар, олио, черен пипер, чили сос, сол.
Начин на приготвяне:
Задушавам каймата с нарязаните винервурст, лук и чесън и с малко олио. След като каймата стане зърниста, прибавям доматите и подправките. Оставям на котлона, докато сокът се изпари и сместа остане гъста, прибавям моцарелата, нарязана на кубчета. Вземам питката слагам от сместа, загъвам първо отстрани и след това навивам на руло. Подреждам питките в тава, като отгоре поръсвам с настърган кашкавал. Слагам ги във загрята фурна, докато кашкавала се разтопи, за да не се втвърдят питките.
Картофите нарязвам на тънки ивици, овалвам ги с галета, червен пипер, сол, навлажнявам ги с олио, разбърквам ги с ръка и ги пека във фурната до получаването на хрупкава коричка.
Сервирам питката, поръсвам с чили сос, а отстрани слагам от картофките.
