Продукти:
2 патладжана, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 1 голям домат, 3 яйца, 4 лъжици олио, 1 лъжичка куркума, ½ лъжичка шафран, сол.
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган задушавам нарязания лук и чесън, след като лука леко се карамелизира, прибавям обеления и нарязан домат, продължавам да задушавам, прибавям обеления и опечен патладжан и бъркам до хомогенна смес. Пасирам с пасатор, прибавям яйцата, подправките и разбърквам добре. Ястието се яде студено, поднесено с арабска питка.
В момента нямам арабска питка и предлагам българска.
КАТЕГОРИЯ
