Продукти:
За тестото:
3 чаши брашно, ½ лъжичка суха мая, 3 лъжици олио, 3 лъжици захар, 1 лъжичка сол, 1 чаша топличка вода.
За плънката:
2 дюли, 2 ябълки, 1 лъжичка канела, 5 лъжици захар, шепа орехи, олио и ½ пакетче масло, 1 лъжица мед.
Начин на приготвяне:
От пресятото брашно и останалите продукти замесвам средно твърдо тесто, покривам го с кърпа и го оставям да поотлежи.
Дюлите и ябълките, изчистени от семето, слагам в блендера и ги смилам не много на дребно. Прибавям наклъцканите орехи, канелата, захарта и разбърквам сместа.
Разделям тестото на три топки. Всяка от тях разточвам на тънка кора, поръсвам с разтопената мазнина, разстилам плънката по цялата кора, завивам на плътно руло и я поставям в намазнена тава. По същия начин правя и с останалите кори. Намазвам щрудела с масло и го пека във фурната на 180 градуса 35 минути. Изваждам го от фурната и още топъл намазвам щрудела с меда. Покривам го с кърпа и го оставям да изстине. Сервирам го с чаша билков чай.
