Продукти:
2 чаши горски ягоди, 4 чаши захар, ½ чаша вода, 1 лъжичка лимонена киселина.
Начин на приготвяне:
Изсипвам горските ягоди в дълбока тенджера, посипвам със захарта, прибавям водата и слагам на котлона да заври. След като заври намалявам котлона и леко бъркам с решетеста лъжица, така че да не се наранят ягодките, като непрекъснато обирам пяната, докато не се получи гъст и бистър сироп. Проверявам го като капна капка от сиропа върху чиния, ако капката остане цяла и не се разлива, значи сладкото е готово. Прибавям лимонената киселина, още топло го наливам в бурканчета и го затварям веднага, като обръщам бурканчетата с капачката надолу, докато сладкото изстине.
По същия начин съм приготвила и сладкото от горски малини.
КАТЕГОРИЯ
