Продукти:
4-5 големи ябълки, 1 пакетче бели стафиди, шепа накълцани орехи, 5-6 лъжици захар, 1 лъжица канела, 1 пакет фини кори, маргарин.
Начин на приготвяне:
Обелвам ябълките, нарязвам ги на кубчета, слагам ги в купа и прибавям последователно стафидите, канелата, орехите, захарта и разбърквам всичко много добре.
Отварям корите, вземам по две, намазвам ги със маргарин, отгоре слагам от плънката и завивам на руло. Нареждам рулата в продълговата тава, нарязвам ги на порции, поръсвам ги отгоре със захар и пека на умерена фурна около 30 минути. Когато корите порозовеят, изваждам щрудела от фурната и го оставям да изстине. През това време си правя сироп от 1 чаша захар и 2 чаши вода и заливам изстиналия щрудел. Покривам го със кърпа и след като се охлади е готов за ядене.
Сиропът няма нужда да е гъст като за баклава. След като заври, го държа около пет минути и заливам.
