Продукти:
1 кг сини сливи, 1 ½ кг захар, 1 лист индрише, 1 лъжица лимонов сок.
Начин на приготвяне:
В дълбока тенджера слагам разполовените и обезкостени сливи, прибавям захарта и индришето, сипвам 1 чаша вода и варя на котлона до омекване на сливите. Пасирам ги с пасатора и продължавам варенето, като непрекъснато бъркам до сгъстяване на мармалада, прибавям сока на лимона, свалям мармалада от котлона и топъл го изсипвам в буркани или керамичен съд.
Бърка се непрекъснато, за да не загори, защото тогава леко нагарча.
КАТЕГОРИЯ
