Продукти:
1 цяло пиле, 200 г кестени, бучка масло, 1 лъжица мед, черен пипер, връзка копър, сол.
Начин на приготвяне:
Измивам добре пилето и го почиствам, след това го попивам с домакинска хартия, намазвам го отвътре и отвън със сол и черен пипер и го оставям да поотлежи.
Сварявам кестените, обелвам ги и ги запържвам в маслото, прибавям меда и пържа, докато кестените се карамелизират. Посолявам ги и прибавям нарязания копър.
Пълня пилето с кестените и соса, затварям с клечки за зъби, слагам пилето в дълбока тава, заливам го с вода и чаша бяло вино и го пека до готовност.
Сервирам го с лъжица от гарнитурата.
КАТЕГОРИЯ
