Продукти:
1 чаша ориз Басмати, ¼ чаша много тънко фиде, 5 лъжици зехтин, ½ пакетче масло, шепа стафиди (светли), лъжичка куркума, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Накисвам ориза в студена за вода около 15 минути. Загрявам зехтина, слагам фидето и пържа, докато получи кафеникав оттенък, прибавям маслото, отцедения ориз и бъркам, докато оризът стане стъклен, като внимавам фидето да не прегори. Добавям подправките, посолявам и заливам с 2 чаши гореща вода, разбърквам, оставям ориза да ври около 6 минути на силен огън, след това намалявам котлона и го оставям, докато попие всичката вода. Махам от котлона, разрохквам го с вилица и сервирам.
КАТЕГОРИЯ
