Продукти:
3 тиквички, 3 яйца, 1 кутийка маскарпоне, 1 лъжичка горчица, 1 парче сирене, 1 парче кашкавал, 3 печени чушки, 2 скилидки чесън, 1 връзка копър, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Настъргвам тиквичките, посолявам ги и ги оставям да се отцедят. Разбивам яйцата и прибавям, половината нарязан копър, отцедените тиквички. Посолявам, разбърквам и изсипвам сместа в тава, застлана с домакинска хартия, разпределям я равномерно и пека на 170 градуса до порозовяване. Изваждам тавата от фурната и обръщам блата върху кърпа или домакинска хартия, махам хартията и го оставям да изстине. След това намазвам блата с маскарпонето, горчицата, натрошавам сиренето, по средата на блата слагам нарязаните на дребно чушки, поръсвам с пресования чесън, останалия копър и настъргания кашкавал. Завивам на руло и го оставям в хладилника за половин час, след това го нарязвам и сервирам.
