Продукти:
1 парче свинско контра филе, 1 парче телешко филе, 2 чаши вино, 1 чаша орехи, 2 лъжици мед, 3 лъжици горчица, сухи подправки (магданоз, мащерка, риган, копър и целина), 2 зърна бахар, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Първо вземам свинското филе, намазвам го със сол и черен пипер и след това го намазвам обилно с горчицата и меда. Слагам го в плик за печене, сипвам чаша вино, отстрани слагам лук и чесън, затварям го и го слагам в тавата. Телешкото филе овалвам в сухите подправки, посолявам и го слагам в плик за печене. Слагам зърна черен пипер, бахара, вино, затварям го и го слагам в тавата. Използвам голямата тава от печката и ги пека едновременно. Пека ги на 160 градуса 3-4 часа. След като изстинат, разрязвам пликовете, овалвам телешкото филе в счуканите орехи, а свинското донамазвам с горчица и мед. Пека ги на горен реотан до порозовяване на орехите. Месата могат да се сервират топли или студени. И в двата случая са много вкусни.
