Продукти:
1 цяло парче контра филе, 1 бурканче чътни, горчица, топено сирене, вино, сол.
Начин на приготвяне:
Измивам филето, подсушавам го и с остър нож го нарязвам на филийки, но не докрай. В чашка разбърквам 1 лъжица чътни и 1 лъжица горчица. Намазвам прорезите със сместа и слагам по едно резенче топено сирене. Притискам парчетата с ръка, посолявам, слагам филето върху готварска хартия, сипвам половин чашка вино и го завивам на стегнато руло. После го завивам и във фолио. Слагам го в тавата и отстрани слагам цели лукчета с люспата и скилидки чесън. Пека във фурната, първоначално на 200 градуса, а след това на 170 градуса около два часа. След това разрязвам отгоре фолиото, разгръщам го и го допичам, да хване лека коричка. Гарнитурата е по-желание.
КАТЕГОРИЯ
