Продукти:
800 г свински врат, 500 г манатарки (бланширани), 2 глави лук, 3-4 картофа, чашка вино, 1 лъжичка сумак, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Нарязвам месото на късчета, прибавям нарязания лук, виното, подправките и го оставям няколко часа да се маринова. След това прибавям манатарките, разбърквам, отгоре поставям парченца масло, покривам тавата с фолио и пека около час на 160 градуса. След като сместа остане на мазнинка, остава един прекрасен сос, затова нарязвам 3-4 картофа, разбърквам и допичам.
Сумака е подправка, която наскоро открих, но е много подходяща за меса.
КАТЕГОРИЯ
