Продукти:
2 свински вратни пържоли, 1 голям портокал, парче масло, черен пипер, кимион, сол.
Начин на приготвяне:
Начуквам леко пържолите (като внимавам да не разкъсам месото), посолявам ги, поръсвам с черен пипер и кимион и с ръка втривам подправките от двете страни. Намазвам обилно тавата с масло, слагам пържолите, заливам ги със сока на портокала, и ги оставям в хладилника за около 40 минути да се мариноват. След това ги обръщам, слагам върху всяка бучка масло и ги пека във фурната 40 минути на 170 градуса. Непосредствено преди изваждане ги оставям няколко минути на горен реотан, за да хванат лек загар. Сервирам ги с гарнитура по желание и ги поливам със соса. При мен е пюре от картофи, целина и пащърнак.
КАТЕГОРИЯ
