Продукти:
6 стека от свинско месо, 1 триъгълна опаковка синьо сирене, 1 опаковка нарязано сирене гауда, 100 г шпеков салам, черен пипер, сол.
За соса:
3 лъжици сметана, 1 лъжица кисело мляко, 2 лъжици горчица, 1 лъжичка мед, 1 чаша вино.
Начин на приготвяне:
Изтънявам стековете, като ги начуквам с тъпото на чука, за да запазя целостта на месото.
Върху стека слагам гаудата, по продължение на целия стек, след това резенчета от салама, отгоре синьото сирене, загъвам на стегнато руло и го захващам с клечка за зъби. По същия начин приготвям всички стекове. Подреждам ги в тенджера с олио и ги пържа от всички страни, докато хванат коричка. След това ги заливам със соса, прибавям черен пипер, посолявам и ги оставям да врат на слаб огън до сгъстяване на соса.
Сервирам ги топли със салата.
