Продукти:
500 г бакла, 1 глава лук, 1 морков, 4 скилидки чесън, 1 парче целина, ½ лимон, 4 лъжици олио, 1 връзка копър, 1 лъжичка брашно, червен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Изчиствам баклата, нарязвам я и я претривам със сол, за да се махнат власинките по шушулката. След това веднага я измивам с топла вода, за да не се втвърди шушулката. Слагам баклата в тенджера и я варя 5-6 минути, прецеждам я и добавям нарязаните на дребно зеленчуци и олиото. След като се свари, прибавям нарязания на дребно лимон, посолявам и оставям отново да ври. Когато лимонът омекне, прибавям разтвореното брашно с червения пипер. След като сваля яхнията от котлона прибавям нарязания копър. Сервирам я с подлучено кисело мляко.
КАТЕГОРИЯ
