Продукти:
3 патладжана, 2 топки моцарела, 1 пакет нарязано сирене чедър, 2 розови домата, 1 връзка магданоз, 2 скилидки чесън, 4 лъжици зехтин, сол.
Начин на приготвяне:
Нарязвам патладжаните на по-дебели ленти, като горната част на патладжана остава цяла. Посолявам всяко парче и ги оставям да се отцедят. Нарязвам магданоза на дребно, прибавям пасирания чесън, зехтина и разбърквам добре. Измивам патладжаните, подсушавам ги, натискам ги с ръка, така че да се получи ветрило. Подреждам ги върху домакинска хартия, намазвам с четка между резените със сместа от магданоза, поставям парче сирене, резен домат, намазвам отгоре със сместа от останалия магданоз, посолявам и пека на 180 градуса 35 минути. Изваждам ги, нареждам отгоре парчетата чедър и връщам във фурната, колкото да се разтопи сиренето.
