Продукти:
800 г свинска кайма, 1 глава лук, 2 яйца, 1 лъжица кисело мляко, 1 лъжица сушен магданоз, 1 стрък праз, 1 морков, парче пушено сирене, парче бяло сирене, парче кашкавал, кимион, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Омесвам каймата с настърганата глава лук, яйцата, магданоза, киселото мляко и сода на върха на лъжичката, кимион, черен пипер и посолявам на вкус. Оставям каймата за половин час да се овкуси с подправките.
В намазана тава разстилам каймата на тънък пласт, в средата нареждам пушеното сирене нарязано на филии, върху него слагам нарязания праз, отгоре натрошавам бялото сирене, поръсвам с черен пипер, след това нарязаният на дребни парчета морков, отгоре нареждам кашкавала, нарязан на филийки, и с мокра ръка затварям рулото, като вземам каймата от двете страни. Заглаждам го с мокра ръка и отгоре поръсвам с галета, отстрани нарязвам картофи, посолявам ги и пека във фурната на 180 градуса 40 минути.
Сервирам го с гарнитура от картофите, задушен грах, и чаша вино разбира се. ;-)
