Продукти:
600 г кайма, 1 консерва белени и нарязани домати, 1 връзка пресен лук, 4 скилидки чесън, 1 морков, 4 лъжици олио, 1 лъжица захар, джоджен, кимион, черен пипер, 2 дафинови листа, сол.
Начин на приготвяне:
Омесвам каймата с нарязан пресен лук, малко газирана вода, кимион, черен пипер и сол. Оформям кюфтета, подреждам ги в тава, покрита с домакинска хартия, и ги пека във фурната на горен реотан до зачервяване.
Останалите зеленчуци нарязвам на дребно, задушавам ги в тенджера с олиото, прибавям доматите и бъркам докато се получи еднородна смес. Доливам вода, прибавям захарта, сол, черен пипер на зърна, дафиновите листа и доварявам соса до желаната гъстота. Прибавям опечените кюфтета и ги оставям на слаб огън да поврят десетина минути.
Можете да сгъстите соса с лъжица брашно.
Сервирам ги поръсени с нарязан копър.
