Продукти:
500 г кайма, 1 чашка ориз, 1 главичка лук, 1 морков, малко кимион, червен пипер, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Нарязвам на дребно зеленчуците, прибавям каймата, ориза, подправките и омесвам плънката (не я запържвам).
Лозовият лист предварително съм го попарила с вряща вода.
Вземам машинката, поставям я на най-горната степен за по-дебели сармички. Поставям лозовия лист, слагам от плънката (около 1 чаена лъжичка) и с плъзгача завивам сармичката. Подреждам ги в тенджерата, поръсвам ги с олио, слагам няколко скилидки чесън, заливам ги с вода - да е един пръст над сармите - и ги варя 30 минути. Изключвам котлона и ги оставям, докато попият всичката вода. Аз ги сервирам с кисело мляко, но може и с парче лимон.
С машинката правя банички пурички, като листата нарязвам на квадрати и плънка по-желание. Само че, след като ги наредя в тавата, ги поръсвам с разтопено масло и ги пека до приятен загар.
