Продукти:
1 чаша бял боб, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 5 лъжици олио, копър, магданоз, джоджен, червен пипер, сол.
За кюфтетата: 600 г кайма, 1 глава лук, 3 лъжици галета, 1 яйце, 1 чаша бира, копър, магданоз, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Накисвам боба от вечерта в студена вода. След това го измивам, доливам вода и го оставям да ври. След като поври 15 минути, изцеждам, доливам топла вода, оставям го да ври, като прибавям нарязаните, лук, морков и олиото. След като стане, готов прибавям подправките, сол на вкус и го оставям да ври до желаната гъстота.
Омесвам каймата с всички продукти, оформям кюфтета с мокра ръка, подреждам ги в тава и ги пека във фурната до зачервяване.
Опечените кюфтета прибавям при боба.
По този начин кюфтетата поемат от соса на боба и са много сочни и вкусни.
