Продукти:
600 г кайма, 2-3 картофа, 1 тиквичка, 1 патладжан, 1 буркан печени червени чушки, връзка копър, 1 глава лук, 1 морков, 1 връзка магданоз, 3-4 лъжци олио, индийско орехче, канела, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Задушавам каймата с нарязаните на дребно лук и морков с малко олио и малко вода и бъркам, докато каймата стане зърниста. Прибавям на върха на лъжичката индийско орехче, канела, черен пипер, сол, нарязания на дребно магданоз и разбърквам добре.
В тавата, намазана с олио, подреждам нарязаните картофи на филии, посолявам, поръсвам с нарязания копър, отгоре разстилам плънка, след това редя нарязаната на филийки тиквичка, пак копър, плънка, отгоре нарязания на филии и отцеден патладжан, копър и плънка, завършвам с печените чушки, разрязани на две, и покривам плътно тавата. Прибавям половин чаша топла вода и пека на 200 градуса 1 час. След това слагам заливката от 2 яйца, половин чаша прясно мляко, половин кофичка кисело мляко, останалия копър и настъргвам парче кашкавал. Допичам във фурната, докато заливката порозовее.
Сервирам я топла, с подходяща салата.
