Продукти:
600 г кайма, 2 глави лук, 5 скилидки чесън, 6 яйца, подправки (като за кюфтета), 5-6 печени чушки, 1 консерва нарязани домати (лятото става с пресни), парче моцарела, парче кашкавал, лъжичка захар, сол, дафинов лист, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Каймата омесвам като за кюфтета с едно яйце и я оставям половин час, за да поеме подправките.
Изсипвам доматите в дълбока тава, прибавям нарязаните лук, чушки и чесън. Прибавям захарта, дафиновия лист, няколко зърна черен пипер и разбърквам добре. От каймата правя гнезда и ги подреждам в доматената смес. Във всяко гнездо на дъното поставям парче моцарела, отгоре счупвам яйцето и пека във фурната половин час. След това поръсвам яйцата с настърган кашкавал и отново връщам тавата във фурната, докато се позапече кашкавалът.
