Тиганички за закуска

Продукти:

1 яйце, 50 г сирене, 5 лъжици кисело мляко, щипка сода, 1 чаша брашно, олио, сол.

Начин на приготвяне:

В купа разбивам яйцето, прибавям киселото мляко, содата, няколко капки оцет. Бъркам енергично, натрошавам сиренето, добавям брашното и продължавам да бъркам. Гледам тестото да е по-гъсто от палачинковото.
В тиган сипвам олио, след като се загрее с лъжица гребвам от сместа, сипвам в сгорещеното олио и пържа до готовност от двете страни.
Сервирам ги с чаша айрян.