Питки с гауда

Продукти:

600 г брашно, 2 яйца, 1 суха мая, 1 бакпулвер, ½ чаша растителна сметана, 3 лъжици кисело мляко, бучка масло, 1 малка опаковка майонеза с топено сирене, 100 г сирене гауда, 100 г бяло сирене, сол.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа пресявам брашното заедно с маята и бакпулвера, правя кладенче и прибавям сметаната, разбъркана с киселото мляко и малко топла вода, яйцето плюс белтъка (жълтъка отделям за да намажа питките) и омесвам гладко и пухкаво тесто. Оставям го десет минути да отлежи. Разделям тестото на 5 топки и с намаслени ръце разточвам продълговата кора, намазвам с масло и майонеза, натрошавам сирене и поръсвам с гаудата, нарязана на малки кубчета. Завивам на руло, усуквам го, завивам го на охлювче и ги нарежда м в тава върху хартия за печене. Намазвам ги с жълтък и ги пека във фурната на 160 градуса на вентилатор.
Няма нужда да чакате да втасват.