Питка розички с пълнеж

Продукти:

3 чаши брашно, 1 лъжичка сол, 3 лъжици олио, щипка захар, хладка вода, 1 яйце, 200 г луканков салам, сирене чедър слайс, чубрица, парче масло за намазване на тавата.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа слагам пресятото брашно, правя кладенче, прибавям солта, олиото, захарта и с хладка вода замесвам меко тесто, покривам го с кърпа и го оставям да втаса.
През това време нарязвам салама на тънки кръгчета, сиренето на квадратчета.
Премесвам втасалото тесто, разточвам то на кора (не тънка), с чаша, потопена в брашно, изрязвам кръгчета. Вземам кръгчето, поставям салама, отгоре сиренето, поръсвам с чубрица, прегъвам кръгчето наполовина, като полумесец, подреждам ги в тава, оставям питката отново да втаса, намазвам я с разбитото яйце и пека до суха клечка.