Кейк с ягоди

Продукти:

3 яйца,1 ½ чаша захар, ½ чаша олио, 1 чаша хладка вода, 2 ½ чаши брашно, 1 бакпулвер, 1 ванилия, шепа орехи, шепа стафиди, шепа филирани бадеми, 200 г ягоди.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбивам с миксер яйцата и захарта на пяна, прибавям олиото, продължавам да разбивам, сипвам водата, разбивам брашното, бакпулвера, ванилията. Прибавям орехите, стафидите и изсипвам сместа във форма за кейк, отгоре нареждам ягодите, нарязани на четвъртинки, посипвам с филираните бадеми и слагам кейка във фурната да се пече на 170 градуса на вентилатор, около 25-30 минути. Проверявам с дървен шиш и го изваждам.
Това е страхотна закуска, зареждаща за деня.