Сливенски милинки

Продукти:

600 г брашно, 2 яйца, 1 чаша хладка вода, 20 г суха мая, 1 лъжица захар, 1 лъжица сол, 75 г масло, 2 лъжици галета, бучка сирене.

Начин на приготвяне:

В дълбока купа пресявам брашното и смесвам с маята. Разбивам яйцата и прибавям захарта солта, хладката вода, прибавям с бъркане получената смес към брашното. Омесвам меко тесто, разделям го на малки топчета, нареждам ги в намаслена тава и ги оставям да втасат. След като бухнат поливам милинките с разтопеното масло, разбъркано с галетата и отгоре натрошавам сиренето. Пека ги в затоплена фурна на 170 градуса 35 минути.